Home » Ẩm thực Quảng Ngãi

Ẩm thực Quảng Ngãi

TOP quán cafe mới tại Quảng Ngãi mời bạn check in ngay

TOP quán cafe mới tại Quảng Ngãi mời bạn check in ngay HOT HOT HOT!!! Các tín đồ mê check in “sống ảo” đã biết gì chưa? Tại Quảng Ngãi vừa xuất hiện thêm nhiều quán cafe view cực xịn sò 2023, là nơi lý tưởng để các bạn trẻ thư giãn cùng bạn bè cho ra những tấm ảnh …

Read More »

Phải lòng ẩm thực sông Trà

Phải lòng ẩm thực sông Trà

Thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho sông Trà Khúc những sản vật đồng quê ngon… phải biết. Và nhất là, với sự khéo tay, chăm chút của người dân nơi đây, những con bống, con don, thài bai… đã trở thành món ăn thơm ngon, khiến bao người say đắm. Để rồi những món ăn mang hương vị …

Read More »

Ram tôm đất

Mẹ tôi đi chợ sớm mua được vài lạng tôm đất còn nhảy tanh tách. Đúng ngày cuối tuần, các thành viên trong gia đình quây quần làm món ram tôm đất và thưởng thức món ăn đậm đà hương vị quê nhà. Các nguyên liệu để làm món ram tôm đất. Tôm đất là loại tôm sống ở vùng …

Read More »

Ngọt ngon cá bịp

– Ẩn sau lớp da xù xì của cá bịp là thớ thịt trắng ngần, thơm ngon. Cá bịp nướng, kho, chiên đều ngon, để lại dư vị khó quên. Món cá bịp kho ngọt. Cá bịp hay còn gọi là cá thóc, cá bã trầu. Cá bịp giá rẻ, nhưng xét về độ thơm ngon thì không thua kém …

Read More »

Ngon lạ giá đậu ván Lý Sơn

– Giá đậu ván là món ăn hết sức quen thuộc trong bữa ăn của người dân huyện Lý Sơn. Được trồng trên loại cát biển pha vôi, giá đậu ván có vị ngon, giòn và bổ dưỡng hơn hẳn giá được làm từ đậu xanh thường thấy trong đất liền. Cho đến thời điểm này, Lý Sơn vẫn là …

Read More »

Dân dã bánh ít trắng

– Những ngày còn nhỏ, tôi rất thích về quê ngoại ăn giỗ vì được thưởng thức món bánh ít trắng. Cùng tên gọi bánh ít, nhưng bánh ít lá gai có màu đen đặc trưng làm từ cây lá gai thường mọc ở các vùng quê, còn bánh ít trắng làm từ bột nếp nên phần vỏ bánh trắng …

Read More »

Về Quảng Ngãi ăn bún mắm

– Mấy người bạn của tôi mỗi lần về quê vẫn thường í ới rủ nhau đi ăn bún mắm ở một quán bún mắm nhỏ nằm trong một con hẻm ngoằn ngoèo của đường Hùng Vương (TP.Quảng Ngãi). Ở TP.Quảng Ngãi, không khó để tìm một quán bún mắm, nhưng tôi cùng các bạn vẫn cứ “thủy chung” với …

Read More »

Cá ngạu kho dưa

– Sớm mai, vợ từ chợ trở về với nụ cười vì mua được dăm con cá ngạu. Loại cá này giống cá ngừ, nhỉnh hơn cổ tay người lớn, có thể nướng, chiên, kho… đều rất ngon. Nguyên liệu chế biến món cá ngạu kho dưa. Ảnh: Trang Thy Vợ mang cá ra sau bếp dùng dao chặt vi, …

Read More »

Mướp hương xào hến

– Mướp hương xào hến là món ăn hấp dẫn nhiều người với hương vị thơm ngon dân dã chốn quê nhà.  Đầm An Khê, ở xã Phổ Khánh (TX.Đức Phổ) là không gian sinh tồn của người Sa Huỳnh cổ. Đầm và sông Cửa Lỗ nối đầm với biển, là một trong 5 điểm thuộc Di tích Quốc gia …

Read More »

Cá cút món ngon của cư dân miền biển

– Về xã Tịnh Kỳ (TP.Quảng Ngãi), tôi được ngư dân nơi đây giới thiệu về cá cút – một loại cá thân dẹp, có thịt trắng phau như thịt gà, được xem như đặc sản, là món ăn thường dành để đãi khách quý. Cá cút có thân dẹp giống cá lưỡi trâu, nhưng dáng không thuôn dài như …

Read More »